氮氣氣體應用詳情
氮氣是一種雙原子氣體，在地球大氣層中的含量為78.09%。同時，氮也是所有生命形態(tài)的蛋白質物質、某些天然氣-烴儲層以及許多有機化合物的組成部分。氮氣無色無嗅無味，沸點低至-196°C，反應性也很低，自從德國科學家卡爾。馮。林德于1902年通過整流液化空氣的方式，成功地將氮氣和氧氣分離，氮氣在多個行業(yè)中得到廣泛應用：
食品飲料業(yè)
為儲存速凍方便食品，食品工業(yè)常常使用液氮作為低溫介質。液氮以極快速度將細胞中及周圍的水份晶體化，低溫冷凍可以產(chǎn)生微小的晶體，這樣使細胞保持原狀，能夠維持食物的新鮮美味和質地口感。氮氣還時常作為特殊混合氣被用于氣調包裝（MAP）之中，它能夠防止結塊，穩(wěn)定形狀，通過取代周圍大氣中的氧氣來防止食品飲料氧化。在低溫烹飪過程中，液氮的用途也十分廣泛，它還激發(fā)了一些頂級大師的烹飪靈感。例如將一勺用水果和烈酒調制的慕斯滴入-196°C的液氮之中，即刻產(chǎn)生一個堅硬外層的冷凍球體，而內(nèi)芯仍是溫潤的液體。同樣，這種技術可以用來為熔化的巧克力塑造一個冷凍的外殼，從-80°C 到 -20°C的溫度遽降，將給食客們帶來愉悅的用餐享受。
化工
氮氣為容器和易氧化化學品提供惰性氛圍，從而形成缺氧環(huán)境，減少安全隱患并保持產(chǎn)品質量；推動液體在管道內(nèi)流動；氮氣還用于生產(chǎn)氨等化學品。
建筑施工
氮氣能限制混凝土混合物澆筑溫度，避免形成裂紋；液氮具有安全速凍的特性，對環(huán)境無害而又能保證部穩(wěn)固的地基，經(jīng)常在地下和隧道建設項目中被用于冷凍基質，以實現(xiàn)穩(wěn)定地面等功能。
石油開采和精煉
將氮氣在高壓狀態(tài)下注入油井，能改善開采效能并保持石油天然氣儲層內(nèi)的壓力；利用氮氣的惰性保護儲罐空間以及產(chǎn)品裝卸；用氮氣清洗地下輸氣管道，可去除危險的反應性物質；從廢液中去除揮發(fā)性有機化合物（VOC）或降低出口廢液的溫度。
金屬生產(chǎn)和加工
在鋼、銅、鋁等金屬高溫退火爐、滲碳爐和燒結爐作業(yè)過程中，氮氣被用作保護氣體；也可以用于擠出及冷卻模具；實現(xiàn)金屬部件間裝配時的縮緊以便裝配；用作不銹鋼管焊接吹掃氣體。氮氣還可用于支持等離子切割。
研究和醫(yī)療服務
氮氣可用于血液、組織、精液及其他生物樣本的冷凍保存；低溫手術和皮膚病治療時冷凍并破壞病變組織；磁共振成像（MRI）預冷卻隔熱時，可用氮氣替代昂貴氦氣。
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